Investigação começou em 2019, quando a Decon desarticulou uma organização criminosa especializada na adulteração de azeites de oliva que atuava no Espírito Santo.
As carnes são derivadas do furto de animais bovinos na região. Durante a operação, foram apreendidos , um revólver calibre .38 com 16 munições e R$4.350em espécie.